Öğretim Üyelerimiz Kayseri Gastronomi Günleri’nde Yer Aldı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında gerçekleştirilen panel ve çalıştaylarda, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerimiz aktif rol aldı. 24 Ekim 2025 tarihinde düzenlenen “Topraktan Masaya: Menüde Yerel Dönüşüm” başlıklı panelde, bölüm başkanımız Doç. Dr. Gökhan Yılmaz davetli konuşmacı olarak yer aldı. Panelde yerel ürünlerin gastronomi sektöründe kullanımının artırılması, menü planlamasında sürdürülebilirlik ve bölgesel değerlerin ön plana çıkarılması konuları ele alındı. 25 Ekim 2025 tarihinde gerçekleştirilen “Yerel Üretim, Sürdürülebilirlik ve Coğrafi İşaret” başlıklı çalıştayda Doç. Dr. Gökhan Yılmaz çalıştay katılımcısı olarak yer alırken, aynı gün düzenlenen “Kayseri Gastronomisinin Kültürel ve Tarihsel Değerleri” başlıklı çalıştaya bölümümüz öğretim üyesi Doç. Dr. Ayşe Şahin Yılmaz çalıştay katılımcısı olarak katkı sundu.