Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen Gastronomi Söyleşileri serisinin on yedincisi, “Dijital Gastronomi ve Markalaşma” başlığıyla gerçekleştirildi.
GMS-116 Gastronomi ve İletişim dersi kapsamında Doç. Dr. Gökhan Yılmaz’ın yürütücülüğünde düzenlenen etkinliğe, Şef & Eğitmen Oğuzhan Aksoy konuk olarak katıldı. Söyleşide, gastronominin dijital platformlardaki dönüşümü, sosyal medyanın sektöre etkisi ve kişisel markalaşma süreçleri kapsamlı bir şekilde ele alındı.
Etkinlikte gastronomi öğrencileri Nazlıcan Kezer, Sıla Deli, Hatice Kübra Aksel, Sayme Eye ve Betül Aleyna Mermer moderatör olarak aktif rol üstlenerek programın akışını yönetti. Öğrencilerin katkılarıyla şekillenen söyleşide; içerik üretimi, dijital görünürlük, hedef kitle yönetimi ve gastronomide sürdürülebilir marka inşası gibi konular interaktif bir şekilde tartışıldı.
Gastronominin yalnızca mutfak becerileriyle sınırlı kalmadığı, aynı zamanda dijital dünyada doğru konumlanma ve etkili iletişim stratejileri gerektiren çok boyutlu bir alan olduğuna dikkat çekilen etkinlikte, öğrencilerin mesleki gelişimlerine katkı sağlayacak önemli paylaşımlar gerçekleştirildi.
Program, soru-cevap bölümünün ardından katılımcılara teşekkür edilmesiyle sona erdi.
