Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen Gastronomi Söyleşileri serisinin on beşincisi, miksoloji alanına odaklanan kapsamlı bir içerikle gerçekleştirilecektir. Etkinlikte, içecek kültürünün tarihsel gelişimi, alkolün gastronomi içerisindeki yeri ve miksolojinin temel prensipleri ele alınacak; sektörel deneyim ile akademik bakış açısı bir araya getirilecektir.
Elexus Hotel Resort Casino’da miksoloji alanında görev yapan Güney Ata’nın konuk olacağı söyleşide, aynı zamanda gastronomi öğrencilerinin katkılarıyla disiplinlerarası bir tartışma ortamı oluşturulması hedeflenmektedir.
📅 8 Nisan 2026, Çarşamba
🕐 13.00
📍 Çevrim içi
Bu söyleşi, Doç. Dr. Gökhan Yılmaz tarafından yürütülen GMS-116 Gastronomi ve İletişim dersi kapsamında gerçekleştirilmektedir.
