Bu söyleşimizde, Osmanlı saray mutfağında kahvenin yeri, kültürel anlamı, tüketim pratikleri ve saray teşrifatındaki özel konumu üzerine keyifli bir sohbet gerçekleştiriyoruz. Kahvenin bir içecekten öte bir medeniyet ögesi olarak Osmanlı’da nasıl şekillendiğini, saraydan toplumun geneline uzanan kültürel etkilerini ve gastronomik mirasımıza katkılarını ele alıyoruz. ☕✨
🎓 Konuklarımız:
👨🏫 Doç. Dr. Gökhan YILMAZ – ISUBÜ Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları
👩🏫 Prof. Dr. Aysu ALTAŞ – Aksaray Üniversitesi, Turizm Fakültesi Dekanı
🗓️ 16 Aralık 2025, Salı
🕒 17:30 – 18:30
💻 Çevrim içi etkinlik
Osmanlı sarayında kahvenin toplumsal, kültürel ve gastronomik değerine ışık tutan bu zengin içerikli söyleşide sizleri de aramızda görmekten memnuniyet duyarız. 🌿
