Gastronomi eğitimi ile sektör pratiğini bir araya getiren Gastronomi Saha Buluşmaları serimizin altıncı programında, bu kez üretimin kalbine gidiyoruz.
Bu kapsamda, Kadirzade Üretim Tesisi’ne gerçekleştirilecek gastronomik inceleme gezisinde, geleneksel üretim teknikleri, hammaddenin dönüşüm süreci ve endüstriyel üretim dinamikleri yerinde gözlemlenecek.
Katılımcılar;
✔️ Üretim süreçlerini yerinde inceleme
✔️ Ürün geliştirme ve kalite kontrol yaklaşımlarını analiz etme
✔️ Geleneksel ile modern üretim arasındaki ilişkiyi değerlendirme
imkânı bulacaktır.
Bu etkinlik, gastronomi öğrencilerinin teorik bilgilerini saha deneyimiyle bütünleştirmeyi amaçlayan önemli bir uygulama niteliğindedir.
📅 Tarih: 17 Nisan 2026
⏰ Saat: 14:00
