Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından yürütülen Gastronomi Saha Buluşmaları etkinlik serisinin altıncısı kapsamında, Kadirzade üretim tesisine yönelik gastronomik inceleme gezisi gerçekleştirildi.
“Üretimden Sofraya” temasıyla düzenlenen etkinlikte, öğrenciler gıda üretim süreçlerini yerinde gözlemleme fırsatı buldu. Gezi kapsamında; hammaddenin işlenmesinden son ürüne kadar uzanan üretim aşamaları, kalite kontrol süreçleri ve geleneksel üretim yöntemlerinin modern tekniklerle entegrasyonu detaylı bir şekilde incelendi.
Kadirzade üretim tesisinde gerçekleştirilen incelemelerde, özellikle yöresel ürünlerin işlenmesi, standardizasyon süreçleri ve marka değeri oluşturma stratejileri üzerine önemli bilgiler paylaşıldı. Öğrenciler, teorik bilgilerini sahada deneyimleyerek üretim süreçlerine ilişkin uygulamalı bir perspektif kazanma imkânı elde etti.
Etkinlik, katılımcıların sorularının yanıtlanması ve üretim süreçlerine dair genel değerlendirmelerin yapılmasının ardından sona erdi.
