23–25 Mayıs 2025 tarihlerinde Muğla’da düzenlenen Uluslararası Gastro Bodrum Festivali’nde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerimiz çeşitli panel ve çalıştaylarda aktif görev alarak bölümümüzü temsil etti.
Festival kapsamında Bölüm Başkanımız Doç. Dr. Gökhan Yılmaz, “Mutfaktan Zirveye: Markalaşma ve Liderliğe Giden Yol” başlıklı panelde moderatör olarak yer alırken, “Yerel Ürünler, Coğrafi İşaret ve Sürdürülebilirlik” başlıklı çalıştayda çalıştay katılımcısı olarak katkı sundu.
Bölüm öğretim üyemiz Doç. Dr. Ayşe Şahin Yılmaz ise “Tabağın Arkasındaki Güç: Şeflerle Otel Mutfaklarında Lezzet Stratejileri” başlıklı panelde moderatör olarak görev aldı. Ayrıca “Yerel Gastronomik Turizm Ürünlerinin Tanıtılması, Pazarlanması ve Markalaşması” başlıklı çalıştayda davetli konuşmacı ve çalıştay katılımcısı olarak yer aldı.
Festival süresince gastronomide markalaşma, sürdürülebilirlik, coğrafi işaretli ürünler ve turizm entegrasyonu gibi güncel konular ele alınırken, bölümümüz öğretim üyelerinin katkılarıyla akademi ve sektör arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesine katkı sağlanmıştır.
.jpeg)