Erciyes Üniversitesi ile Kayseri Otelciler Derneği iş birliğinde 27 Şubat 2025 tarihinde Fier Otel’de gerçekleştirilen Slow Food Kayseri Buluşmaları etkinliğinde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanımız Doç. Dr. Gökhan Yılmaz konuşmacı olarak yer aldı. Doç. Dr. Gökhan Yılmaz, “Gelenekten Geleceğe: Slow Food ile Lezzetin Yolculuğu” başlıklı oturumda; Slow Food yaklaşımının gastronomi alanındaki yeri, yerel ürünlerin korunması ve sürdürülebilir mutfak anlayışı üzerine değerlendirmelerde bulundu.
